Paula Labaki, a rainha brasileira da brasa, se alimenta da criação na fazenda para executar uma cozinha autoral com muita propriedade, utilizando-se de diversas técnicas adquiridas e outras que ela mesma desenvolveu, sempre buscando criar um espetáculo artístico e sensorial. Paula começou sua carreira trabalhando em diversos restaurantes de SP, cursou gastronomia, foi sócia na Casa Sale & Pepe, presta consultoria para de grandes casas de carne e atualmente toca o Lake’n e o Labaki Deli Shop no Estado de São Paulo
Paula Labaki, the Brazilian queen of embers, feeds on creation on the farm to execute an authorial cuisine with great property, using several acquired techniques and others that she herself developed, always seeking to create an artistic and sensorial spectacle. Paula started her career working in several restaurants in São Paulo, studied gastronomy, was a partner at Casa Sale & Pepe, provides consultancy for large meat houses and currently runs Lake’n and Labaki Deli Shop in the State of São Paulo.