oberto Bocabello é um Engenheiro de Materiais formado pela POLI-USP e um dos maiores especialistas em Ciência aplicada ao Churrasco no Brasil. Desde 2016, ele se dedica a entender e a aperfeiçoar a ciência por trás dos processos de defumação, sempre buscando maneiras simples e otimizadas de executar essa arte. Com o seu MÉTODO OSSOBOCA DE ENSINO, Roberto consegue transmitir todo o seu vasto conhecimento de forma clara e direta, tornando o aprendizado acessível e eficaz para todos os seus alunos.
Com uma paixão ardente pelo churrasco, Roberto trocou a carreira de engenheiro para se dedicar integralmente à defumação e ao churrasco. Ele acumula uma vasta experiência em diversas áreas, desde eventos de churrasco e festivais até restaurantes e a venda de produtos embalados. Além disso, atua em consultorias, cursos e mentorias, tendo impactado mais de 1900 alunos com seus cursos à distância. Ao longo de quase uma década de estudo e prática, Roberto está preparado para compartilhar todo esse conhecimento de maneira estruturada ao longo de um curso de quatro semanas, transformando a vida e as habilidades de seus alunos.
Roberto Bocabello is a Materials Engineer graduated from POLI-USP and one of Brazil's leading experts in Science applied to Barbecue. Since 2016, he has been dedicated to understanding and perfecting the science behind smoking processes, always seeking simple and optimized ways to execute this art. With his OSSOBOCA TEACHING METHOD, Roberto can convey all his vast knowledge clearly and directly, making learning accessible and effective for all his students.
With a burning passion for barbecue, Roberto switched his engineering career to fully dedicate himself to smoking and barbecuing. He has extensive experience in various areas, from barbecue events and festivals to restaurants and packaged product sales. Additionally, he works in consulting, courses, and mentoring, having impacted over 1900 students with his distance learning courses. Over nearly a decade of study and practice, Roberto is prepared to share all this knowledge in a structured manner through a four-week course, transforming the lives and skills of his students.