Tuffy Stone

Henrico VA USA

Maminha em selagem reversa, Rub de Semente de Salsão, Bacon Brown Butter Sauce

Reverse Seared Tri-Tip, Celery Seed Rub, Bacon Brown Butter Sauce

Nativo da Virgínia, Tuffy já foi é seis vezes Campeão Mundial de Barbecue, membro do Hall da Fama do Barbecue, autor do Cool Smoke - The Art of Great Barbecue, ex-fuzileiro naval, chef treinado na França e, ocasionalmente estrela de reality shows. Apelidado de “O Professor”, sua lendária precisão e obsessão de Tuffy pela ciência da fumaça o tornaram uma das pessoas mais influentes no mundo do Barbecue.

Como resultado de seu sucesso contínuo com a equipe de Barbecue, Cool Smoke, e seu amplo conhecimento de tudo relacionado a esse universo, Tuffy foi selecionado para participar do programa 'BBQ Pitmasters' da como juiz e co-apresentador.

No final de 2019, Tuffy abriu o The Westover, em Richmond, Virgínia. Ele continua a ser proprietário de uma empresa de catering bem-sucedida, A Sharper Palate, que recentemente celebrou 25 anos de atividade.


A Virginia native, Tuffy is a six-time World Barbecue Champion, a member of the Barbecue Hall of Fame, author of Cool Smoke - The Art of Great Barbecue, former Marine, French-trained chef, and occasionally reality TV star. . Nicknamed "The Professor", Tuffy's legendary accuracy and obsession with smoke science have made him one of the most influential people in the world of Barbecue.

As a result of his continued success with the Barbecue team, Cool Smoke, and his extensive knowledge of everything related to that universe, Tuffy was selected to participate in the 'BBQ Pitmasters' show as a judge and co-host.

In late 2019, Tuffy opened The Westover in Richmond, Virginia. He continues to own a successful catering company, Sharper Palate, which recently celebrated 25 years in business.