Andressa Cabral

Rio de Janeiro RJ Brasil

Arroz Jollof, Frango, Bacon, Especiarias

Chicken-Bacon Jollof Rice, Spices

Andressa Cabral, chef e sócia do Meza Bar e do Yayá e apresentadora do programa “Drinks e Petiscos” no GNT. Carrega em sua cozinha uma mistura de personalidade super carioca e suas crenças africanas. Apesar de trazer consigo os significados e valores da matriz Africana do Candomblé, como o respeito pela terra e pela natureza, e apesar de ser uma cozinheira preta de cozinha afro-centrica, sua cozinha é criativa e autoral. Ou como ela mesmo prefere dizer: “Me considero uma mulher ‘pretopolita’, pretocentrada e cosmopolita. Vivo uma vida que tem um olhar no mundo e visito muito as minhas raízes”. Sua cozinha é livre e vai além da com comida típica Africana. É totalmente Andressa e, principalmente, deliciosa.

Andressa Cabral, chef and partner of Meza Bar and Yayá and host of the show "Drinks and Chow" at GNT. Carries in her kitchen a mixture of a true Rio de Janeiro personality and her African beliefs. Despite bringing with it the meanings and values of the African matrix of Candomblé, such as respect for land and nature, and despite being a black cook of Afro-centric cuisine, her cuisine is creative and authorial. Or as she herself prefers to say: "I consider myself a 'blackpolitan' woman, black-centered and cosmopolitan." Her cuisine is free and goes beyond typical African food. It's totally Andressa and mostly delicious.